Con el consumo masivo mostrando algunos signos aislados del fin del derrape pero sin s\u00edntomas claros de reactivaci\u00f3n, un sector espec\u00edfico del rubro de alimentos sigue mostrando niveles altamente sensibles. Aun cuando se empez\u00f3 a moderar la ca\u00edda en la comparaci\u00f3n interanual, el consumo de leche en la Argentina, el pa\u00eds de las vacas, se encuentra en niveles m\u00ednimos. Los datos del sector indican que, en el primer semestre del a\u00f1o, la retracci\u00f3n fue de 13% respecto al mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior.<\/p>\n
El dato, que se condice tambi\u00e9n con una retracci\u00f3n de la producci\u00f3n que lleg\u00f3 en los primeros meses del a\u00f1o al nivel m\u00e1s bajo desde 2018, tiene sin embargo un costado positivo: en el primer trimestre, la ca\u00edda hab\u00eda sido mucho mayor, con un derrumbe de ventas en el mercado dom\u00e9stico de 18,7% contra el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado. La ca\u00edda m\u00e1s dura se reflej\u00f3 en la leche, que representa en su variante flu\u00edda el 21% del consumo y las leches en polvo el 8%. As\u00ed que estas constituyen el 29% del consumo total de l\u00e1cteos de los argentinos.<\/p>\n
En ese marco, el gremio del sector y una de las principales l\u00e1cteas del pa\u00eds, Sancor, lograron poner fin a un conflicto que lleva 7 a\u00f1os y deja a la empresa en problemas econ\u00f3micos constantes, producto adem\u00e1s de un contexto duro para el sector.<\/p>\n
El consumo de leches fluidas acumul\u00f3 en el primer trimestre del a\u00f1o una ca\u00edda de -19.6% y el de las leches en polvo de -30.4% (ambos expresados en toneladas) comparadas con igual trimestre del a\u00f1o 2023. Ese derrape es el que se moder\u00f3 en los \u00faltimos meses.<\/p>\n
\u201cVenimos de un mercado interno con disminuci\u00f3n respecto de 2023 y el excedente que se produce hay que exportarlo, por eso las medidas son una buena se\u00f1al\u201d sostuvo Pablo Villano, Presidente de la Asociaci\u00f3n de Peque\u00f1as y Medianas Empresas L\u00e1cteas (Apymel). El directivo celebr\u00f3 las medidas tomadas recientemente por el Gobierno nacional, consistentes en nuevos beneficios y exenciones impositivas, adem\u00e1s de la eliminaci\u00f3n de las retenciones para el sector para las que ya reg\u00eda una reducci\u00f3n a 0% pero que venc\u00eda a principios de mes. La evoluci\u00f3n del consumo, y tambi\u00e9n de la producci\u00f3n, del sector lechero est\u00e1 inevitablemente atada a la variaci\u00f3n de precios. Si bien es un negocio de exportaci\u00f3n, el mercado dom\u00e9stico explica gran parte del volumen del sector y los aumentos de precios son los que hicieron mella en los niveles de consumo. A junio, los precios de los l\u00e1cteos acumulaban una suba de 80%, en l\u00ednea con la inflaci\u00f3n general pero 10 puntos por encima de la categor\u00eda alimentos y bebidas que, en el primer semestre, anot\u00f3 un alza de 70,5 por ciento.<\/p>\n
El precio al tambero, motivo de grandes conflictos en el sector, es determinante en esa ecuaci\u00f3n. En los \u00faltimos meses, los productores e industriales lecheros tuvieron una recuperaci\u00f3n real de sus precios y lograron lo que en el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial consiste en una \u201caceptable foto\u201d . El precio al productor se ubica hoy en USD 0,448 comparado con un costo de 0,406 por litro, lo que le mejor\u00f3 su margen de rentabilidad.<\/p>\n
\u201cPero para sostener ese impulso, debemos mantenernos vs. la inflaci\u00f3n y el d\u00f3lar. En un mercado interno con dificultad para absorber m\u00e1s precio. Y uno externo, que hoy no ofrece buenos negocios. Con todo, a\u00fan con su debilidad, es el mercado local el que tracciona, por ahora\u201d, explican los informes de la entidad.<\/p>\n
Las mejores perspectivas para el sector se completan con el fin de un largo conflicto que involucra, desde hace 7 a\u00f1os, a la empresa Sancor y el gremio Atilra. Ayer, en las oficinas de la Secretar\u00eda de Trabajo, se firm\u00f3 un acta entre representantes de Asociaci\u00f3n de Trabajadores de la Industria Lechera de la Rep\u00fablica Argentina (Atilra) y la empresa SanCor que ratifica el acuerdo alcanzado entre las partes. De la firma participaron el secretario de Trabajo, Empleo y Seguridad Social, Julio Cordero, el secretario general de Atilra, H\u00e9ctor Ponce, y el gerente general de SanCor, Marcelo Gornatti, quien destac\u00f3 que \u201cfue muy importante poder retomar el di\u00e1logo luego de siete a\u00f1os\u201d y que \u201ceste es el punto inicial para que la empresa vuelva a crecer\u201d.<\/p>\n
A su vez, H\u00e9ctor Ponce, secretario general de Atilra, expres\u00f3: \u201cNosotros queremos que a la empresa le vaya bien, a la provincia le vaya bien y al pa\u00eds le vaya bien, pero sobre todo que a los trabajadores les vaya bien\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con el consumo masivo mostrando algunos signos aislados del fin del derrape pero sin s\u00edntomas claros de reactivaci\u00f3n, un sector espec\u00edfico del rubro de alimentos sigue mostrando niveles altamente sensibles. Aun cuando se empez\u00f3 a moderar la ca\u00edda en la comparaci\u00f3n interanual, el consumo de leche en la Argentina, el pa\u00eds de las vacas, se […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25890,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65,64],"tags":[],"class_list":["post-25889","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-nacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiosurfm.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiosurfm.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiosurfm.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiosurfm.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiosurfm.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25889"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/radiosurfm.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25889\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiosurfm.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiosurfm.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiosurfm.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiosurfm.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}