{"id":26166,"date":"2024-08-23T13:07:16","date_gmt":"2024-08-23T16:07:16","guid":{"rendered":"https:\/\/radiosurfm.com\/web\/?p=26166"},"modified":"2024-08-23T13:07:16","modified_gmt":"2024-08-23T16:07:16","slug":"en-agosto-se-reporto-un-estrepitoso-aumento-de-22-en-el-precio-de-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiosurfm.com\/web\/2024\/08\/23\/en-agosto-se-reporto-un-estrepitoso-aumento-de-22-en-el-precio-de-la-carne\/","title":{"rendered":"En agosto se report\u00f3 un estrepitoso aumento de 22% en el precio de la carne"},"content":{"rendered":"

Carniceros locales dicen que hay preferencia por el pollo y el cerdo. La ca\u00edda del consumo de carne vacuna en lo que va del a\u00f1o fue de 14,1%. Tras seis meses de una relativa estabilidad en el precio de la carne vacuna, agosto sorprendi\u00f3 con un aumento del 22% en los cortes c\u00e1rnicos.<\/p>\n

Desde el sector aseguran que los clientes han reemplazado la compra de carne vacuna por el pollo y el cerdo. Adem\u00e1s, destacan otros gastos como la energ\u00eda y los combustibles, que tienen una incidencia fuerte en el costo. Sucede que la situaci\u00f3n econ\u00f3mica actual, marcada por una disminuci\u00f3n del poder adquisitivo, ha afectado negativamente al consumo de carne en Corrientes.<\/div>\n
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“El incremento fue significativo. Tras seis meses de una relativa estabilidad en el precio de los cortes c\u00e1rnicos (enero a junio), agosto sorprendi\u00f3 con un aumento del 22%. A pesar de no haber incrementos en este per\u00edodo se\u00f1alado, no pudimos levantar las ventas”, coment\u00f3 el carnicero de la ciudad de Corrientes Hugo Lucena. “As\u00ed como nos preocupa que se vuelva a mover el valor de los cortes c\u00e1rnicos, tambi\u00e9n nos advirtieron que puede haber escasez de stock para el consumo local. Esto, producto de la sequ\u00eda y de los importantes vol\u00famenes que se est\u00e1n exportando a otros mercados”, adelant\u00f3 el comerciante. Vale mencionar que la diferencia en el aumento de precios entre la carne vacuna y otros productos del \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) ha sido evidente. Adem\u00e1s, el impacto del aumento de las tarifas energ\u00e9ticas y del combustible tambi\u00e9n ha contribuido a la ca\u00edda del consumo. “Mantener las c\u00e1maras refrigeradas durante las 24 horas del d\u00eda es un costo muy alto para la industria. Tambi\u00e9n debemos considerar el aumento de los combustibles, que tiene una incidencia fuerte en el costo de la carne al p\u00fablico”, destac\u00f3 Lucena.<\/div>\n
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Asimismo, hizo referencia a que: “Todos los carniceros han achicado la venta de carne vacuna porque cay\u00f3 el consumo, pero han reemplazado la de vaca por otras, como la de pollo y la de cerdo, para mantener el negocio a flote. Asimismo, hace 10 d\u00edas aument\u00f3 un 25% el precio del cerdo”, explic\u00f3. “Las familias tambi\u00e9n reducen las compras y s\u00f3lo gastan en lo que van a consumir durante el d\u00eda”, enfatiz\u00f3. En este contexto, desde otra carnicer\u00eda, un encargado explic\u00f3: “No s\u00f3lo este sector est\u00e1 mal, sino todos. A la gente no le alcanza el sueldo para nada. La gente come menos carne”. Por otro lado, con respecto a c\u00f3mo analiza el nivel de consumo presentado en lo que va del a\u00f1o en la regi\u00f3n, afirm\u00f3: “La comparaci\u00f3n interanual da cuenta de una baja de entre 28 y 30% y eso es mucho, m\u00e1s all\u00e1 de que entendemos que el contexto general es recesivo, por eso todas las empresas del Nordeste sacamos ofertas, porque queremos reactivar la rotaci\u00f3n de los productos”.<\/div>\n
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CAY\u00d3 EL CONSUMO<\/div>\n
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En cuanto al contexto nacional, seg\u00fan datos de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), la ca\u00edda del consumo de carne vacuna en lo que va del a\u00f1o fue de 14,1% en comparaci\u00f3n con enero-julio del a\u00f1o pasado. Esto represent\u00f3 205.600 toneladas menos y es el consumo de carne vacuna m\u00e1s bajo en lo que va del siglo. En realidad, de los \u00faltimos 26 a\u00f1os. Asimismo, en los primeros siete meses de este a\u00f1o se produjeron 1.779 millones de toneladas de carne vacuna (-8,8 % anual), lo que implic\u00f3 una reducci\u00f3n de la cantidad ofrecida equivalente a 170,66 millones de toneladas. Las exportaciones de carne vacuna habr\u00edan ascendido a 530,6 millones en lo que transcurri\u00f3 del a\u00f1o, suponiendo un promedio mensual exportado de 76 millones. En julio se faenaron 1,25 millones de cabezas de hacienda vacuna. Al comparar el nivel de junio, la actividad de la industria frigor\u00edfica registr\u00f3 una recuperaci\u00f3n mensual, que corregida por el n\u00famero de d\u00edas laborables fue del 3,8% mensual (el n\u00famero de d\u00edas feriados de junio tuvo un claro impacto en el nivel de faena de aquel mes).<\/div>\n
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Al comparar con julio de 2023, la faena vacuna tuvo una ca\u00edda de 3,1%. Tambi\u00e9n cay\u00f3 el consumo promedio por habitante por a\u00f1o: fue de 45,6 kilos, 15,1% por debajo del promedio alcanzado en enero-julio de 2023 y el peor registro de los \u00faltimos 14 a\u00f1os.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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