DIRECTOR DE BROMATOLOGÍA, DR. DEPIAGGIO, INFORMÓ SOBRE PREVENCIÓN PARA EVITAR INCIDENTES
Desde la gestión municipal a través de la Dirección de Bromatología, su titular el médico veterinario, Pedro Depiaggio, brindó recomendaciones sobre hábitos de compra, elaboración y consumo de carne para prevenir posibles enfermedades e intoxicaciones. Adelantó la fecha del próximo curso de Buenas Prácticas Manipulación de Alimentos.
La carne es uno de los alimentos predilectos en los hogares correntinos. Sin embargo, el consumo de cortes contaminados o la falta de cuidados en preparación puede producir enfermedades.
En ocasiones, no se es realmente consciente de lo que se come y pasamos por alto pautas de elaboración o higiene al elegir materia prima.
El funcionario municipal brindó algunas recomendaciones al consumidor a la hora de comprar alimentos frescos o carnes como: respetar la cadena de frío, fijar fecha de vencimiento, los productos que son tóxicos no pueden estar con los alimentos para consumo humano.
En este sentido, para garantizarnos de que la carne que consumimos sea segura, debemos adquirirla en establecimientos habilitados que cumplan con los controles y reglamentaciones.
La carne vacuna por ejemplo tiene que venir bajo faena y control del frigorífico municipal. “Por eso hay que tener cuidado con la procedencia de lo que uno consume” agregó.
Depiaggio llamó a generar conciencia en la población y aprender a elegir productos con responsabilidad, es la clave para asegurarnos un consumo seguro y una mejor calidad de vida.
“Por eso hay que comprar en lugares que uno sepa que la carne o el animal que consume es de buen origen o de lugares habilitados” enfatizó.
Cabe señalar que estas mismas recomendaciones sirven para todos los alimentos aclaró.
CAPACITACIÓN SOBRE MANEJO DE ALIMENTOS
La capacitación Buenas Prácticas en Manufactura de Alimentos es organizada por la Dirección de Bromatología e Higiene. Es de carácter gratuito y obligatorio para el rubro Alimentación el último viernes de cada mes en la Casa del Bicentenario.
“Esta capacitación se sigue brindando periódicamente. Es obligatorio para todos los que trabajan en el rubro alimenticio, es gratuito y lo realiza la Municipalidad de Goya” dijo.
Quienes deseen tomar parte, pueden inscribirse en la oficina de Bromatología e Higiene de la Municipalidad de Goya, en paseo La Anónima.
La capacitación consta de una charla teórica de 2 horas y está dirigida especialmente a personas que habitualmente elaboran y comercializan comidas “rápidas”, al paso y feriantes. Está fiscalizada y coordinada por el Director de Bromatología.
La finalidad de dicho curso es que los alimentos lleguen en las condiciones adecuadas al consumidor, promover en los manipuladores de alimentos la necesidad de involucrarse con los procedimientos relacionados a las Buenas Prácticas de Manufactura, enfatizando la importancia de implementar un control seguro a fin de brindar a los consumidores alimentos inocuos y de calidad.
Es totalmente gratuito y obligatorio para todo aquel que trabaja en el rubro.
Adelantó que el próximo curso de BPMA tendrá lugar el viernes 27 de marzo en Casa del Bicentenario, anotándose previamente en la Dirección de Bromatología.
FUMIGACIÓN EN ESCUELAS
Otra de las acciones que implementa la gestión municipal, es la colaboración que brinda en la fumigación en instituciones escolares y colegios.
“Como municipio colaboramos con los distintos establecimientos que nos solicitan”.
Estas intervenciones se realizan en distintas instituciones, colegios. En el día de ayer, la dirección de Bromatología (departamento de Zoonosis) realizó la labor de fumigación en la Escuela N° 370 por perdido solicitado por las autoridades del establecimiento educativo, como así también, días atrás se efectuaron las mismas tareas en el Museo Sanmartiniano y en el Museo de la Ciudad.
VACUNACIÓN ANTIRRÁBICA GRATUITA
Consultado por el inicio de la campaña de vacunación, Depiaggio indicó que están a la espera de un envío desde el Provincia de las vacunas. No obstante, recomendó a la ciudadanía que lo haga en forma particular, “que vacunen sus mascotas en veterinarias privadas para evitar la enfermedad…que la gente tome conciencia de que es una vacuna obligatoria una vez al año” cerró.
Dirección de Prensa – Municipalidad de Goya.
